plat · 15 min
Salade pois chiches concombre
Végétalien · facile
plat · facile
Gratin courge et haricots blancs
Préparer la courge. Une préparation accessible, avec des ingrédients courants et des quantités ajustables.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Total
- 55 min
Statut : rédigée, à valider humainement. Auteur : Rédaction assistée par IA, sans qualification revendiquée. Mise à jour : 2026-09-17.
2 portions
Les quantités s’ajustent ; les temps restent des repères pour la recette de référence. Adaptez le matériel et vérifiez la cuisson.
Ingrédients
- 600 g · Courge butternut
- 300 g (égoutté) · Haricots blancs
- 100 g · Ricotta
- 1 gousse(s) · Ail
- 1 c. à soupe · Huile d’olive
- 80 ml · Eau
Matériel
four, plat-four
Allergènes renseignés
lait
Vérifiez les étiquettes des produits et les traces éventuelles. Les substitutions peuvent changer les allergènes.
Préparation
Préparer la courge
Chauffer le four à 190 °C. Peler et épépiner la courge, puis couper en dés de 2 cm. Hacher l’ail.
Précuire
Mettre la courge et l’ail dans un plat huilé avec l’eau. Couvrir de papier cuisson et cuire 25 minutes.
Gratiner
Ajouter les haricots cuits rincés et la ricotta par petites touches. Mélanger légèrement et cuire découvert 15 minutes. La courge doit être tendre.
Conservation et adaptations
Laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur dans un récipient fermé, sans attendre plusieurs heures. Consommer dans les 24 heures ; réchauffer à cœur si nécessaire.
Saison : Les légumes et fruits frais principaux correspondent à cette saison en France métropolitaine ; adapter selon les récoltes locales.
