plat · 15 min
Salade pois chiches concombre
Végétalien · facile
plat · facile
Tofu sésame et légumes sautés
Préparer le tofu. Une préparation accessible, avec des ingrédients courants et des quantités ajustables.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 30 min
Statut : rédigée, à valider humainement. Auteur : Rédaction assistée par IA, sans qualification revendiquée. Mise à jour : 2026-09-17.
2 portions
Les quantités s’ajustent ; les temps restent des repères pour la recette de référence. Adaptez le matériel et vérifiez la cuisson.
Ingrédients
- 250 g · Tofu nature
- 2 pièce(s) · Carotte
- 250 g · Brocoli
- 1 c. à soupe · Sauce soja
- 1 c. à soupe · Graines de sésame
- 1 c. à soupe · Huile d’olive
- 60 ml · Eau
Matériel
poele
Allergènes renseignés
gluten, soja, sésame
Vérifiez les étiquettes des produits et les traces éventuelles. Les substitutions peuvent changer les allergènes.
Préparation
Préparer le tofu
Éponger le tofu et le couper en cubes. Laver les légumes, tailler les carottes en fines demi-rondelles et le brocoli en petites fleurettes.
Saisir et cuire
Faire dorer le tofu 5 minutes dans l’huile. Ajouter les légumes et l’eau, couvrir 5 minutes puis découvrir et remuer 4 minutes.
Assaisonner
Ajouter la sauce soja et le sésame. Remuer une minute. Les légumes doivent être cuits mais encore légèrement fermes. Servir avec une céréale si souhaité.
Conservation et adaptations
Laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur dans un récipient fermé, sans attendre plusieurs heures. Consommer dans les 24 heures ; réchauffer à cœur si nécessaire.
Saison : Ingrédients de garde, secs, en conserve ou disponibles surgelés.
